O passo a passo mais rápido para precificar seus produtos, vender com lucratividade acima da média de mercado e fazer dinheiro com seu restaurante ou delivery.
O portal de notícias R7 reportou que para 83% dos bares e restaurantes, a inflação é o maior desafio em 2022.
Já o portal Food Connection informa que em 2022 é tempo de inovar e evitar desperdícios para enfrentar as dificuldades.
Por fim, a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) informa que 8 a cada 10 restaurantes fecham as portas com menos de 2 anos de vida.
Isso acontece por falta de controle em todas as atividades executadas.
E que o mercado em geral possui pouca preocupação com a profissionalização da gestão.
Ou seja, quem não evita desperdícios e não se preocupa com a gestão, está correndo risco de fechar as portas em menos de 2 anos de funcionamento.
Porém, o buraco pode ser ainda mais embaixo, porque muitos desses donos de restaurantes e delivery acabam endividados e, por causa disso tem a sua vida e sua família sériamente afetadas.
Para que isso não aconteça, você precisa ter pelo menos os 4 pilares essenciais da gestão de restaurantes implementada no seu negócio.
São eles: Ficha técnica para cada prato, controle de porções, controle de estoque e análise da concorrência.
Joel aumentou os lucros de sua hamburgueria e agora sabe pra onde está indo o dinheiro e está lucrando muito mais!
Já o Felipe tem uma padaria artesanal no interior. Ele me contou o seguinte:
Já andou de carro sem Waze ou Google Maps? Horrível né?
Você se perde com facilidade em lugares que não conhece e gasta muita gasolina pra chegar até seu destino.
E um navio navegar sem bússola, sem radar, ja viu?
Ele vai ficar apenas boiando sem rumo e corre o risco de bater em alguma coisa e naufragar.
Você já viu avião sem piloto?
Ele vai ficar parado no lugar e nunca vai voar.
A mesma coisa acontece com seu restaurante, por exemplo, se ele não tiver uma ficha técnica preenchida para cada prato. Seria como um avião sem piloto, um navio sem bússola.
Você vai ficar no "achismo", sem controle nenhum sobre a operação, sem saber quanto está lucrando e para onde está indo seu dinheiro.
Desse jeito seu restaurante vai ficar boiando, como o navio sem bússola e nunca irá voar como o avião.
Fora que você vai desperdiçar uma gasolina violenta, ou seja, seu dinheiro, pra tentar chegar a algum lugar, como no caso do carro sem Waze. Vai ficar rodando por aí até "se achar", mas na maioria das vezes acaba mais perdido do que antes.
Restaurante SEM Ficha Técnica: Multiplica os custos por 3 ou por 4.
Se você fizer isso, você não vai saber quanto realmente vale seu produto. Você pode estar cobrando menos do que vale e ficando no prejuízo.
Um restaurante sem ficha técnica não tem controle sobre a própria operação. Tem a precificação errada, tem desperdício na cozinha e prejuízo no final do mês.
Rstaurante COM Ficha Técnica: Já um restaurante com ficha técnica sabe exatamente quanto custa cada prato, cada ingrediente, sabe quanto cobrar, quanto pode dar de promoção ou desconto no delivery e tem lucro acima da média de mercado.
Você consegue ter controle absoluto de cada prato, saber centavo por centavo pra onde está indo e o quanto você está lucrando com cada um.
A ficha técnica além de trazer dinheiro pro seu bolso, fideliza seus clientes porque garante que todas as receitas saiam iguais da cozinha.
Planilha de controle de estoque. Controlar seu estoque significa evitar desperdícios, evitar desvios de mercadoria e evitar comprar ingredientes e insumos desnecessários.
Assumir o controle do estoque é literalmente tapar o ralo por onde seu dinheiro está escoando! Pode parecer besteira, mas depois que comecei a fazer isso meu desperdício acabou.
Planilha de ficha técnica para preencher com cada prato vendido no seu restaurante ou delivery. Você terá a certeza de que todos os ingredientes estão medidos e precificados corretamente.
Dessa forma você terá muito mais controle sobre seu CMV e conseguirá identificar quais dos seus produtos não estão desempenhando bem e quais estão com uma margem de lucro ruim em cada venda.
Planilha de controle de porções: garante a padronização das porções das suas receitas e medirá o rendimento dos seus ingredientes.
Aqui você vai identificar onde você está perdendo dinheiro no processo do ingrediente chegar do seu fornecedor até o manuseio do seu funcionário na hora de porcionar.
Também vai conseguir identificar se o seu fornecedor está te vendendo um ingrediente onde há muito desperdício.
Planilha de análise da concorrência: Sem analisar a concorrência você não consegue saber se está no caminho certo. Nem tudo é preço!
Você precisa entender a diferença entre preço e valor. Seu concorrente pode até cobrar mais caro que você, mas o estabelecimento dele vive lotado.
O delivery dele vende a todo momento.
O que será que ele está fazendo? Saber analisar sua concorrência vai te dizer exatamente isso.
Como ter um cardápio de sucesso: Um cardápio inteligente que é trabalhado em cima da logística do seu negócio com ingredientes que você já tem no seu dia a dia.
Como identificar quais são seus produtos de sucesso e como melhorar um produto que não vai bem ou saber se é hora de removê-lo do cardápio.
Como começar certo o seu delivery e como evitar cometer os erros que cometi quando abri meu primeiro restaurante.
Como vender mais e aumentar seu ticket médio! Resultando em mais dinheiro no seu bolso no fim do mês.
Como ter um Instagram de sucesso do seu restaurante ou delivery e como usá-lo para atrair novos clientes e engajar clientes que já compram.
Saber o jeito certo de administrar e organizar o Instagram do seu negócio é a diferença entre as pessoas realizarem pedidos ou passarem reto nas suas publicações.
Muitos negócios acham que é só publicar fotos da comida ou promoções e que isso fará com que as vendas aconteçam.
Tem muito mais por trás de um Instagram de sucesso, e nesse bônus vou entregar tudo para você.
Também te entrego uma ferramenta gratuita para criar publicações de fotos ou vídeos para seu Instagram bombar!
Meu nome é Pedro Naxara, criador do Método Quarteto Fantástico da Precificação. Sou chef de cozinha, especialista em gestão de restaurantes e tenho mais de 200 mil inscritos no YouTube onde divido minha experiência com milhares de pessoas todos os dias.
Quando abri meu primeiro restaurante me vi enfrentando muitos problemas e eu simplesmente não conseguia lucrar no fim do mês.
Eu tentei de tudo. Fiz promoções, entrega grátis, usei cupons nos apps de delivery, reduzi minha equipe, troquei de fornecedores… NADA!
…No fim do mês eu estava quebrado financeiramente e emocionalmente…
…Eu não conseguia nem dormir pensando que não ia conseguir pagar as contas no fim do mês…
Grande parte disso porque eu acreditei em fórmulas mágicas... Se alguém já te falou isso, essa pessoa está MENTINDO pra você.
Cara, não tem fórmula mágica. O que eu coloquei nesse curso são ferramentas que eu desenvolvi durante anos como chef de cozinha e empreendedor. Você sabe que é difícil empreender no Brasil. Não vou mentir pra você.
Por isso eu decidi criar o Quarteto Fantástico da Precificação para Restaurantes e Delivery e ajudar mais pessoas a não passar a mesma dificuldade que eu.
Recapitulando: Você terá acesso a tudo isso
✔️ 1 Ano de Acesso ao Quarteto Fantástico da Precificação
(4 planilhas de precificação + aulas em vídeo)
✔️ Curso Completo: Guia Rápido de Precificação
✔️ Bônus #1: Segredos Revelados para tornar seu restaurante mais lucrativo
✔️ Bônus #2: Instagram Turbo PRO transforme o perfil do seu negócio em um ímã de clientes.
Você adquire agora o acesso completo ao Quarteto Fantástico da Precificação pela condição especial de R$ 197,00 e tem 7 dias para avaliar.
Se por algum motivo você achar que este material não é pra você, ou que não vale o
investimento, basta me enviar uma mensagem que devolvo integralmente seu dinheiro.
Agora a decisão de começar é sua!
Para quem é dono de restaurante, delivery, carrinho de cachorro quente ou barraquinha de pastel na feira. Serve para qualquer tipo de restaurante, de qualquer segmento, porque todos precisam ter controle sobre sua operação.
Esse curso vai te ajudar a sair do "achismo" e realmente entender os números do seu restaurante. Dessa forma você terá muito mais controle e maior sucesso financeiro no seu negócio.
Sim. Se você ainda não abriu seu restaurante, agora é o momento IDEAL para aplicar o Quarteto Fantástico. O que é melhor: começar uma corrida e, no meio dela, voltar para o início e desperdiçar o combustível?
Ou começar a corrida com tanque cheio e cruzar a linha de chegada de uma vez só?
Aplicando o quarteto no seu negócio antes de abrir você terá total controle sobre os seus números e, desde o primeiro dia de funcionamento, já pode aumentar o sucesso financeiro do seu negócio.
Um dos alunos do curso se chama Joel, ele tem uma hamburgueria. Antes de aplicar o quarteto fantástico no negócio dele, ele vivia cansado e frustrado por não saber onde o dinheiro estava indo. Ele trabalhava o mês inteiro e, no fim do mês, não conseguia colher os frutos desse trabalho.
Depois de aplicar tudo que entrego no curso, hoje ele tem lucro e total controle sobre o dinheiro do seu negócio e o dinheiro que vai pro bolso dele.
E funciona porque você transforma seu negócio em números, evita desperdício na cozinha, encontra o melhor fornecedor e tem as ferramentas necessárias para fazer uma análise acertiva da concorrência.
Depois de aplicar o Quarteto Fantástico no seu restaurante, vai acontecer o seguinte:
- Seu negócio vai lucrar mais
- Terá menos desperdício de matéria prima
- Terá os melhores fornecedores
- Além de estar a frente da concorrência sem precisar abaixar seus preços.
Isso vai trazer muito mais dinheiro no seu bolso, porque resulta em um lucro acima da média de mercado.
85% dos restaurantes não sabem de nada disso que eu estou te falando.
É mais simples do que você imagina. Porque vou te entregar o mapa completo de tudo que eu estudei durante os 10 anos que trabalho como chef de cozinha e empreendedor.
Eu desenvolvi 4 planilhas que eu já deixei prontinhas pra você preencher com os números do seu restaurante.
Nem precisa digitar nenhuma fórmula, é só colocar os números e a planilha faz tudo por você e te mostro como preencher todas elas passo a passo em vídeo.
Você pode pagar via PIX, cartão de crédito, 2 cartões, PayPal e pode ser parcelado em até 12x com acréscimos de 2.92% ao mês.
Sim! Você pode parcelar em até 12x com acréscimos de 2.92% ao mês (taxa da plataforma de pagamentos).
Sim! Ao final do Curso você receberá um certificado de conclusão.
Sim! O curso é 100% em vídeo aulas tudo passo a passo e descomplicado para você. Tem também uma área de comentários onde vou tirar todas as sua dúvidas, é só comentar abaixo das aulas que vou te responder.
Você terá 1 ano de acesso ao curso Quarteto Fantástico da Preficiação para Restaurantes e Delivery.
Mas se você quiser estender esse acesso por mais 1 ano, na página de pagamento terá uma opção para isso e o valor é bem menor. Ao invés de pagar R$ 197 para mais um ano de acesso, você pode estender por mais 1 ano pelo valor de apenas R$37.
Sim! A Eduzz é a maior e melhor plataforma de pagamentos para cursos e ebooks, com segurança de ponta a ponta nas operações de pagamentos.
Seus dados estarão 100% seguros e sua privacidade está garantida.
Se você não gostar do curso ou achar que não é para você, você tem 7 dias para pedir o reembolso. Devolveremos todo seu dinheiro, fique tranquilo.
Com a compra confirmada você receberá acesso ao curso por email. Verifique seu email usado na compra e também a caixa de SPAM.
Basta seguir todas as instruções enviadas no email de confirmação de pagamento.
Caso ainda tenha dúvidas ou está com algum problema com o curso, entre em contato comigo através do Whatsapp localizado no canto inferior direito da página, ou através do email: contato@pedronaxara.com.br
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